unregelmäßiger Kindesunterhalt/Alter UHVS vorbei

[Kara Fall]

Ich habe leider schon wieder eine bzw.mehrere Fragen und hoffe,in diesem Forum richtig zu sein.Leider muss ich etwas weiter ausholen....:
Folgender Fall:Ich lebe mit meiner nun fast dreizehn Jahre alten Tochter seit zehn Jahren vom Kindsvater (geschieden) getrennt und seitdem besteht auch (leider/zum Glück  aus mehreren Gründen kein Kontakt).Persönliche Kontaktdaten/Adresse habe ich seit Jahren nicht (bis auf seine Telefonnummer).
Da er von Anfang an keinen Unterhalt zahlte,bezog ich bis vor kurzem Unterhaltsvorschuss.Da dieser seit sie zwölf Jahre alt geworden ist ,weg fällt,stockt das Jobcenter den fehlenden Betrag auf (und wird sich das schon von ihm wiederholen).
In all den Jahren gab es zwar immer mal wieder (über die Unterhaltsvorschusskasse),die Info,er wäre gewillt zu zahlen,was er (mittlerweile kenne ich das "Spielchen") jedoch nur äusserte,um mir Probleme zu machen,da er es auf anderem Weg nicht schaffte.Denn:Ankündigung,dass Unterhalt gezahlt wird=Einstellung UHVS.....und dadurch,dass er dann meist nicht,dann doch mal fünfzig Euro,obwohl mehr oder komplett angekündigt Unterhalt zahlte,rechnete das Jobcenter das natürlich an.Zum Glück erkannten die Mitarbeiter der Unterhgaltsvorschussstelle das irgendwann und zahlten bis meine Tochter zwölf Jahre alt wurde unterbrechungslos weiter und klärten das weitere (anscheinend) mit ihm.
Pünktlich zu Weihnachten gehts nun wieder los und wenns kommt,dann alles auf einmal:
Nach langem meldete "Er" sich wieder (nacht per Telefon,was mich hätte aufmerken lassen müssen) mit der Ankündigung,dass er meiner/unserer Tochter gern etwas zu Weihnachten zu den Geschenken dazugeben würde (jajaja,ich ärgere mich am meisten über meine Blödheit) und ob es okay wäre,wenn er dafür fünfzig Euro überweisen würde,weshalb ich (nochmal ja wie blöd) ihm meine Kontonummer mitteilte.
Dann dachte ich nicht weiter nach bis eben.....:Am Kontoauszugdrucker sah ich ein unerwartete Überweisung  bzw eine Gutschrift von 300 Euro (vom Kindsvater offiziell überwiesen mit dem Hinweis UNTERHALT DEZEMBER UND JANUAR).
so viel zu den Fakten,nun meine Fragen:Ich muss,um mich vor weiteren seiner Machenschaften mit meinem Kind absichern und schützen zu können,das doch dem Jobcenter mitteilen,oder?Wie kann ich es anstellen,dass ich regelmässig diesen betrag des Kindesunterhalts/Unterhaltsvorschusses=die Differenz zuverlässig monatlich erhalte?Da ich zu hundert pro weiss,dass von ihm schon aus Schikane ohne an "das kind " zu denken,niemals regelmässig Unterhalt kommen würde,wäre es mir natürlich am liebsten wie zu Zeiten des UHVS,wo der feste Betrag vom JC angerechnet wurde und die Unterhaltsvorschussstelle vom Jugendamt sich das von ihm zurückholte.????
Zweite Frage:Kann ich einen von ihm offiziellen erstmal gemachten Dauerauftrag an/auf mein Konto bei meiner Sparkasse sperren lassen (also andersrum nicht Abbuchung,sondern Guthabenüberweisung)?
Das angebliche Weihnachtsgeschenk ist nun von ihm als laufender Kindesunterhalt deklariert worden.....Durch andere laufende (Nach-)-Zahlungen wie Strom etc aber gleich wieder vom konto runter gewesen.Rein rechtlich habe ich ja nun eine Überzahlung....Kann ich diese beim jobcenter in fünfEuro-raten abzahlen?Wie verfahre ich aktuell,denn abwarten,was vom JC kommt,das ist für mich definitiv KEINE Option,denn ich habe nichts falsches getan!!!Und wie kann ich mich künftig davor schützen?Klar kann und werde ich meine monatlichen Kontoauszüge dem JC zukommen lassen,aber die fehlende Differenz bei zu geringen oder wie zu erwarten ausbleibenden Unterhaltszahlungen fehlt mir bis zum einreichen und Bearbeitungszeit...
(unabhängig davon finde ich es krass,dass er trotz Unterhaltszahlungsverpflichtung damit durch kommt,
zumal er offiziell/INoffiziell,aber nicht nachweisbar,da trotz Beweisen und Hinweisen weder Gericht noch sonstige Stellen dem nachgingen,dass "er" (wie angeblich in der Gastronomie üblich) nur den Mindestlohn minimal angemeldet auf Karte verdient und den Rest schwarz.Ich möchte keinen Stress mit dem Jbcenter und oder ihm und oder sonst wem,sondern "nur" feste regelmässige Beträge,mit welchen ich rechnen kann um monatlich den Lebensunterhalt meiner Tochter und mir abzusichern!
Sorry für den langen text nund danke fürs Lesen und die Tips im voraus!!